lievito in polvere un cucchiaino da caffè (10g circa)
* ( per rendere il burro in pomata basta tenerlo un' ora circa a temperatura ambiente)
Procedimento:
Montare le uova insieme allo zucchero. Quando l'impasto sarà soffice e cremoso, incorporare il burro , amalgamare bene il tutto, aggiungendo poi il lievito e la buccia di limone grattugiata. ultimare l'impasto incorporando la farina, mescolando bene, fino a creare una massa spumosa e omogenea. intanto fare scaldare il fornetto per cinque minuti circa. Quando il fornetto sarà ben caldo, con l'aiuto di un cucchiaio o una tasca da pasticceria riempire gli stampi per 3/4 della loro profondità. Chiudere e cuocere per 10 minuti circa.