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Favolosi dolcetti con il GOLOSETTO Brandani

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Ingredienti per circa 21 biscottini

  • Farina 00 gr 120
  • zucchero gr 120
  • *Burro ( in pomata) gr 120
  • 2 uova intere
  • Buccia di un limone grattugiata
  • lievito in polvere un cucchiaino da caffè (10g circa)
  • * ( per rendere il burro in pomata basta tenerlo un' ora circa a temperatura ambiente)

Procedimento:

Montare le uova insieme allo zucchero. Quando l'impasto sarà soffice e cremoso, incorporare il burro , amalgamare bene il tutto, aggiungendo poi il lievito e la buccia di limone grattugiata. ultimare l'impasto incorporando la farina, mescolando bene, fino a creare una massa spumosa e omogenea. intanto fare scaldare il fornetto per cinque minuti circa. Quando il fornetto sarà ben caldo, con l'aiuto di un cucchiaio o una tasca da pasticceria riempire gli stampi per 3/4 della loro profondità. Chiudere e cuocere per 10 minuti circa.